文山野生菌上市，雞樅每斤100–200元，見手青已被列為“毒菌”！

這幾天

文山每天都是雨雨雨

雖然感覺在夏天過(guò)冬

但對(duì)吃貨們來(lái)說(shuō)

這些滴滴答答的小雨

帶來(lái)了文山人的“美味”

沒錯(cuò)

野生菌上市啦

雞樅最高200元一斤

今天下午，在西華街子野生菌交易區(qū)，做了6 年野生菌批發(fā)的李先生告訴記者，他早上已經(jīng)被顧客定走了70多斤野生菌，下午3點(diǎn)，店里又到了一大批，有雞樅、谷黃菌、黃牛肝等。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，因?yàn)橐吧鷦偵鲜?，市?chǎng)里僅有兩家在售賣，雞樅100–200元一斤，谷黃菌25元一斤，黃牛肝60一斤，雞油菌100元一斤。李先生說(shuō)，近期的野生菌都是從硯山、平遠(yuǎn)街、老回龍和文山周邊幾個(gè)寨子收購(gòu)的，目前量還不算多，之后雨水充足，越來(lái)越多品種的野生菌將會(huì)大量陸續(xù)上市。

野生菌店主 李先生

今年的雨水比去年較晚，所以野生菌出得晚了一點(diǎn)，之后還會(huì)上市白蔥菌、奶漿菌、青頭菌等。

市民購(gòu)買熱情不高

記者注意到，圍觀詢價(jià)的市民很多，但是因?yàn)閮r(jià)錢過(guò)高，因此購(gòu)買的人較少。除此之外，不少市民認(rèn)為"頭水菌"毒性較大，因此也會(huì)謹(jǐn)慎購(gòu)買。

市民

物以稀為貴，所以現(xiàn)在價(jià)格會(huì)偏高，以后量多了價(jià)格自然就會(huì)降下來(lái)，那時(shí)候吃著也會(huì)安心些。除了來(lái)市場(chǎng)買，每年家里人都會(huì)特地去山上撿，除了享受美味帶來(lái)的刺激之外，更享受的是和家人朋友一起上山采摘的樂(lè)趣。

見手青上榜“毒菌”名單

值得注意的是，今年中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所和云南省真菌多樣性與綠色發(fā)展重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合對(duì)云南常見毒菌掛圖進(jìn)行了更新，除了常見的“紅桿桿，白傘傘”之外，大家喜歡食用的紅蔥（見手青）也被列入不采摘、不食用名單。

此名單一出，作為文山人經(jīng)常食用的一類野生菌，不少市民覺得有些意外。記者走訪發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)內(nèi)依然能看見見手青的身影，且售賣 60元一斤。《非常文山》提醒廣大市民，謹(jǐn)慎購(gòu)買見手青，同時(shí)，云南常見毒菌也千萬(wàn)不要碰。

這些要點(diǎn)要牢記

太幼小、霉變的菌子不要吃

菌子太小難識(shí)別，霉變的菌子有其他毒素也可引起中毒。

最好不要吃雜菌

雜菌不易識(shí)別，如果同時(shí)誤食幾種毒菌，對(duì)身體的危害程度會(huì)更大，醫(yī)療救治也更困難。

一定要煮熟炒透

有些菌種的毒素經(jīng)高溫加熱后可被破壞，但有些劇毒菌種毒素高溫依然不能破壞，所以不要誤食最重要。

吃菌子最好不飲酒

酒精可以促進(jìn)毒素的吸收，也可能與毒素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生新的毒素，從而加重中毒癥狀，因而吃菌時(shí)最好別飲酒。

吃菌子中毒怎么辦？

凡是在吃過(guò)菌子10分鐘后至72小時(shí)內(nèi)，有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、煩躁不安或其他不適者，首先可以采取催吐的辦法進(jìn)行自救，隨后應(yīng)立即就醫(yī)。同餐進(jìn)食者不論癥狀輕重，均應(yīng)立刻到附近的醫(yī)院進(jìn)行觀察診治。

1.催吐：

在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐。可用手指按壓舌根即可引起嘔吐。可反復(fù)多次，盡量把胃內(nèi)食物嘔吐出來(lái)，以減少毒素吸收。

2.立即就醫(yī)：

中毒后立刻到正規(guī)醫(yī)院救治，最好攜帶剩余菌子樣品，以備鑒定菌子的種類，確定有效的治療措施和判斷預(yù)后。

來(lái)源：非常文山