文山野生菌上市，雞樅每斤100–200元，見手青已被列為“毒菌”！

這幾天

文山每天都是雨雨雨

雖然感覺在夏天過冬

但對吃貨們來說

這些滴滴答答的小雨

帶來了文山人的“美味”

沒錯

野生菌上市啦

雞樅最高200元一斤

今天下午，在西華街子野生菌交易區(qū)，做了6 年野生菌批發(fā)的李先生告訴記者，他早上已經被顧客定走了70多斤野生菌，下午3點，店里又到了一大批，有雞樅、谷黃菌、黃牛肝等。

記者在現(xiàn)場看到，因為野生菌剛上市，市場里僅有兩家在售賣，雞樅100–200元一斤，谷黃菌25元一斤，黃牛肝60一斤，雞油菌100元一斤。李先生說，近期的野生菌都是從硯山、平遠街、老回龍和文山周邊幾個寨子收購的，目前量還不算多，之后雨水充足，越來越多品種的野生菌將會大量陸續(xù)上市。

野生菌店主 李先生

今年的雨水比去年較晚，所以野生菌出得晚了一點，之后還會上市白蔥菌、奶漿菌、青頭菌等。

市民購買熱情不高

記者注意到，圍觀詢價的市民很多，但是因為價錢過高，因此購買的人較少。除此之外，不少市民認為"頭水菌"毒性較大，因此也會謹慎購買。

市民

物以稀為貴，所以現(xiàn)在價格會偏高，以后量多了價格自然就會降下來，那時候吃著也會安心些。除了來市場買，每年家里人都會特地去山上撿，除了享受美味帶來的刺激之外，更享受的是和家人朋友一起上山采摘的樂趣。

見手青上榜“毒菌”名單

值得注意的是，今年中國科學院昆明植物研究所和云南省真菌多樣性與綠色發(fā)展重點實驗室聯(lián)合對云南常見毒菌掛圖進行了更新，除了常見的“紅桿桿，白傘傘”之外，大家喜歡食用的紅蔥（見手青）也被列入不采摘、不食用名單。

此名單一出，作為文山人經常食用的一類野生菌，不少市民覺得有些意外。記者走訪發(fā)現(xiàn)，市場內依然能看見見手青的身影，且售賣 60元一斤。《非常文山》提醒廣大市民，謹慎購買見手青，同時，云南常見毒菌也千萬不要碰。

這些要點要牢記

太幼小、霉變的菌子不要吃

菌子太小難識別，霉變的菌子有其他毒素也可引起中毒。

最好不要吃雜菌

雜菌不易識別，如果同時誤食幾種毒菌，對身體的危害程度會更大，醫(yī)療救治也更困難。

一定要煮熟炒透

有些菌種的毒素經高溫加熱后可被破壞，但有些劇毒菌種毒素高溫依然不能破壞，所以不要誤食最重要。

吃菌子最好不飲酒

酒精可以促進毒素的吸收，也可能與毒素發(fā)生化學反應產生新的毒素，從而加重中毒癥狀，因而吃菌時最好別飲酒。

吃菌子中毒怎么辦？

凡是在吃過菌子10分鐘后至72小時內，有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、煩躁不安或其他不適者，首先可以采取催吐的辦法進行自救，隨后應立即就醫(yī)。同餐進食者不論癥狀輕重，均應立刻到附近的醫(yī)院進行觀察診治。

1.催吐：

在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐?？捎檬种赴磯荷喔纯梢饑I吐。可反復多次，盡量把胃內食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。

2.立即就醫(yī)：

中毒后立刻到正規(guī)醫(yī)院救治，最好攜帶剩余菌子樣品，以備鑒定菌子的種類，確定有效的治療措施和判斷預后。

來源：非常文山